Descubre el sabor que conquista Valencia
12.99€
Clásico peruano con leche de tigre, boniato, cebolla morada encurtida y maíz cancha.
Empanadillas japonesas rellenas de lomo salteado al wok, con salsa oriental y toque ahumado.
Láminas de corvina con leche de tigre nikkei, miso blanco, soja dulce y crujiente de shiso.
Yuca frita con salsa cremosa de ají amarillo y queso fresco.
Tentáculos de pulpo sobre puré de patata morada y alioli de ají panca.
Brochetas de corazón macerado al estilo tradicional con salsa anticuchera y papa.
Arroz salteado estilo oriental con mariscos frescos, jengibre y cebollino.
Crujiente panceta marinada, acompañada de puré de boniato y salsa criolla.
Lomo de ternera salteado al wok con cebolla, tomate y papas fritas caseras.
Estofado cremoso de pollo desmenuzado, con ají amarillo, nueces y huevo duro.
Masa de papa amarilla prensada con lima, rellena de pollo, mayonesa, aguacate y huevo.
Bizcocho empapado en mezcla de tres leches, cubierto de merengue y flambeado al momento.
Acompaña tu plato con el maridaje perfecto
El clásico entre clásicos.Pisco Quebranta, zumo de lima fresco, jarabe de goma, clara de huevo y un toque de amargo de angostura.
Refrescante y burbujeante.Pisco, ginger ale, gotas de lima, azúcar y hielo, con una rodaja de jengibre.
Exótico y equilibrado, con toques orientales.Pisco infusionado con jengibre, sake, maracuyá, sirope de yuzu y hierbabuena fresca.
Colorido y lleno de matices, ideal para comenzar la noche.Pisco, puré de mango, licor de naranja, zumo de lima y bitter de naranja.
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